它是菜，也是天然”抗氧化剂“，常吃皮肤嫩滑如婴儿，春天正当时！俗话说：”女人四十豆腐渣“。的确，随着年龄的增长，我们的皮肤日渐松弛，皱纹和黄色素悄悄在脸上蔓延，尤其是家庭主妇，长时间接受油烟的”熏陶“，在通向”黄脸婆“的道路上一去不返。试问那个爱美的女性不想拥有一张婴儿一般嫩滑光洁的脸蛋呢？要想皮肤年轻态，最重要的就是抗氧化，紫甘蓝中含有丰富的维生素E和维生素A前身物质，这些物质都是很好的抗氧化成分，它们能够保护我们的身体免受自由基的损伤，有助于细胞的更新，常吃紫甘蓝，皮肤能够对抗衰老，越来越年轻。
紫甘蓝手擀面
By小柚子MAMA
配料：
紫甘蓝克、面粉克、水克、无无
烹饪步骤：
1.克紫甘蓝是没洗的重量，洗净撕小块。
2.放搅拌机里，加克的水，搅打成浆。我打了2分钟，非常细腻，不过滤看不见一点蔬菜的影子，想看见蔬菜，可以少打时间。
3.不用过滤，将所有浆冲入克面粉中。营养在蔬菜泥里，不在汁里，不要过滤。
4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置15分钟。（我揉了20分钟，运动的好机会O(∩_∩)O~）
5.再次揉搓几遍，底板撒上面粉。
6.面团按扁，擀成薄片，每擀几下，面片上均匀的撒上粉。翻个面继续擀，尽量擀薄一点。经常翻面。
7.最后擀好，表面均匀撒粉，对折。再均匀撒一层粉，再对折。
8.每折一道，都要撒粉哦。
9.切成均匀面条。
10.切好的，用手抖开即可（前面折叠的时候粉撒少了，这里是抖不开的哦），全部切完，最后记得再撒粉，用手将面条再抖抖。
11.最后就散着放着就好。准备煮，如果做得多了，再多撒点粉在袋子里，面放入，混匀，入冰箱，2天内吃完。
12.水开后，将手擀面放入，一直大火煮，铲子不停搅拌锅底，防止粘锅。（羊汤煮的手擀面，配上大虾，西兰花~~~鲜翻了。）
烹饪小贴士：
1、甘蓝菜是一类强身健体的蔬菜。紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。2、凡是经常吃甘蓝蔬菜的人，都能轻而易举地满足机体对纤维素的需求。这类蔬菜中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。此外，经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。3、其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。
大家还知道哪些紫甘蓝的做法呢？
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